Buku ini lahir dari perjalanan panjang penelitian dan refleksi mendalam tentang bagaimana tubuh manusia sejatinya memiliki sistem pertahanan yang luar biasa, yang berpusat pada ekosistem mikroba di dalam usus.
Selama bertahun-tahun, kami di Laboratorium Ternak Perah Fakultas Peternakan dan Laboratorium Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana, bergelut dengan berbagai riset tentang probiotik berbasis kearifan lokal Bali. Dimulai dari Kefir Susu Sapi Bali, Kefir Air Kelapa, Kefir Sari Buah Salak Bali, hingga inovasi terkini Kopi Probiotik Bali, semua menunjukkan satu kesimpulan yang konsisten: probiotik adalah kunci utama dalam menjaga dan memodulasi sistem imun.
Melalui buku ini, kami mencoba merangkum perjalanan ilmiah tersebut dan menyajikannya dalam bahasa yang lebih akrab, agar masyarakat luas dapat ikut merasakan “keajaiban” dari miliaran teman kecil yang hidup di dalam perut kita. Dari pemahaman dasar tentang mekanisme molekuler probiotik, panduan praktis memilih produk, hingga bukti-bukti klinis terkini yang menunjukkan peran probiotik tidak hanya untuk pencernaan, tetapi juga untuk kulit, otak, jantung, hingga pasien kritis, semua kami ulas dengan harapan dapat menjadi kompas bagi pembaca dalam menavigasi dunia probiotik yang semakin kompleks.
Probiotik Garda Terkuat Tubuh: Strategi Ampuh Tingkatkan Imunitas dari Kesehatan Usus Menuju Pertahanan Tubuh Holistik
Penulis : Ketut Suriasih., I Nyoman Sucipta., Wayan Citra Wulan Sucipta Putri., Made Dwi Indira Asih Sucipta Putri., I Nyoman Esha Pradnyana Sucipta Putra
Editor : Maharani Dewi
Layout : Pradina Anugrah Anggraeni
Cover : Tiara Viona Veronica
Diterbitkan dan Dicetak Oleh:
Cipta Media Nusantara (CMN), 2026
Anggota IKAPI: 270/JTI/2021
ISBN:
xii + 108 Halaman, 15,5 cm x 23 cm
Terbit Pertama Maret 2026
Harga: Rp73.000
Buku ini bisa di beli melalui link: Shopee & Tokopedia
Cek buku terbit lainnya di: https://ciptapublising.id/buku-terbit-2/